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El Ingenio San José de Abajo fue fundado en 1898 por el Sr. Clemente Cruz Pineiro sobre lo que eran las instalaciones de un trapiche. En los inicios del ingenio la compañía "Zaldo Hermanos" del Puerto de Veracruz, quien refaccionó de todo tipo de materiales y trabajos el ingenio (1898 - 1901) al no poder pagar las refacciones recibidas el Sr. Cruz Pineiro, entregó en venta el ingenio a la mencionada compañía. En la actualidad el promedio de producción de azúcar estándar de las últimas zafras supera las 61,000 toneladas de azúcar en cada una.
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